Comment gérer la prise de commande sur l’écran de cuisine ?
L’écran de cuisine permet de suivre et d’organiser les commandes en fonction de leur progression. Voici les étapes pour prendre une commande et l’envoyer en cuisine :
1. Accéder à l’interface de l’écran de cuisine
- Ouvrir l’onglet "Écran de cuisine".
- Aller sur la page "Prise de commande".
2. Sélectionner la commande
- Choisir le numéro de la table concernée.
- Sélectionner les articles commandés.
3. Envoyer les étapes de la commande en cuisine
- Cliquer sur le bouton "Annonce" pour envoyer la première étape (entrée) en cuisine.
- Cliquer à nouveau sur "Étape" pour envoyer la deuxième étape (plat).
- Répéter l’action pour chaque nouvelle étape (dessert, boissons, etc.).
Comment déclarer une étape cuisinée ?
Lorsque la préparation d'une commande est terminée, vous pouvez la déclarer comme cuisinée pour l'archiver. Voici les étapes à suivre :
1. Sélectionner la commande à préparer en cliquant dessus
2. Cliquer sur "Étape cuisinée" pour indiquer que la commande est prête.
3. La commande est alors archivée automatiquement..
Cela permet de garder un suivi clair des plats préparés et d'assurer un service organisé
Comment déclarer une commande comme servie ?
Une fois la commande apportée au client, vous pouvez l'indiquer comme servie pour mettre à jour le suivi en cuisine. Voici comment procéder :
1. Aller sur la page "Prise de commande".
2. Cliquer sur le bouton "Cuisine" pour afficher les commandes en attente de service.
3. Dans la colonne "À servir", cliquer sur l’icône valider de la commande concernée..
4. La commande est alors retirée de la liste des commandes à servir.
Cela permet un suivi efficace et une meilleure gestion du service.
Comment éditer le plan de salle ?
L’édition du plan de salle permet d’adapter l’organisation des tables et d’ajuster les paramètres de prise de commande et d’encaissement. Voici les étapes pour le configurer :
1. Aller sur la page "Editer plan de salle".
2. Modifier les paramètres généraux.
- Sélectionner Rez-de-chaussée ou un autre étage.
- Modifier le titre du plan de salle.
- Choisir le type de prix (classique, happy hour, etc.).
- Définir la couleur du plan de salle.
- Choisir le type de plan de salle (classique, vente a emporter, vente rapide)
- Préciser le nombre de colonnes et de lignes pour structurer l’espace.
3. Régler les paramètres de caisse et de commande.
- Choisir les raccourcis de la caisse
- Paramètres de prise de commande : Cocher/décocher si, lors d’une nouvelle commande, le nombre de personnes doit être demandé.
- Paramètres d’encaissement : Cocher/décocher les options suivantes après l’encaissement d’une commande : Imprimer le bon de cuisine. Imprimer le ticket de caisse. Ouvrir le tiroir-caisse. Archiver la commande.
4. Ajouter une table.
- Sélectionner l’emplacement (rez-de-chaussée ou étage).
- Cliquer sur un carré pour ajouter une nouvelle table.
- Donner un nom à la table.
- Préciser le nombre de couverts.
- Choisir un modèle de table.
- Cliquer sur "Valider", et la table est ajoutée.
5. Supprimer une table.
- Cliquer sur la table souhaitée.
- Sélectionner "Supprimer".
- La table est alors retirée du plan.
6.Enregistrer les modifications. Une fois toutes les modifications effectuées, cliquer sur "Enregistrer" pour appliquer les changements.